Chou façon tartiflette

Aussi gourmand qu'une tartiflette mais plus léger.

Émincez grossièrement un chou blanc et faites le cuire une dizaine de minutes à la vapeur.

Dans une sauteuse, faites fondre quelques oignons avec des lardons, ajoutez du vin blanc et laissez réduire un peu. Ajoutez de la crème fraîche. Les quantités sont à adapter à votre goût. Attention toutefois à ce que ce ne soit pas trop liquide, le chou n'absorbera pas comme des pommes de terre.

Dans un plat frotté à l'ail, étalez le chou, versez le mélange oignons-lardons par dessus. Enfin, déposez un reblochon coupé dans l'épaisseur, croute au dessus.

Mettez à cuire à environ 180° jusqu'à ce que ce soit bien doré.